- Industry: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
Не забравяйте, че трябва да се яде храни, които съдържат сурови яйца. Яйцата трябва да бъдат сварени, докато на жълтък и бяло, са твърдо; Бъркани яйца не трябва да се сополив. Кук глинен и други ястия, съдържащи яйца, докато те регистрират 160 градуса по Фаренхайт по храните термометър. Ако имате рецептата, която призовава за яйцата да бъдат сурово или undercooked (например Цезар салати и домашно сладолед), използват цели сурови яйца, които са ясно маркирани като като пастьоризирано да унищожи салмонела; те са налични в някои търговци на дребно. Или използвайте широко достъпна пастьоризирано яйчен продукт. , Ако имате рецепта, че покани за яйчен бели да бъде сурово или undercooked, използва пастьоризирано изсушени яйчни бели или пастьоризирано охладени течни яйца бели.
Industry:Culinary arts
За да премахнете вещество, като fat или пяна, от повърхността на течността.
Industry:Culinary arts
Традиционно неварени сос, направени от натрошената чесън, Василий и ядки смесват със сирене пармезан и маслиново масло. Днес на pestos може да прибегне към други билки или зелените и може да бъде предпочитано средство или закупени. Песто на домати е също така налична. Песто добавя heady свежест много рецепти.
Industry:Culinary arts
Този продукт се прави с пълномаслено мляко, което е имал вода се отстраняват и захар, добавена. , Също така е в ниско съдържание на мазнини и без мазнини версии. Sweetened кондензирано мляко не е взаимозаменяемо с кондензирано мляко или прясно мляко.
Industry:Culinary arts
Богати на масло, многослоен сладкарски. , Когато изпечени, маслото произвежда пара между слоевете, причинявайки тестото да puff в много flaky слоеве. Защото тестото на топло, softened издувам сладкарски става лепкави и unmanageable, поименно в един лист на тестото наведнъж, като това, което не използвате опаковани плътно в пластмасова опаковка в хладилник.
Industry:Culinary arts
Bevochtig voedsel tijdens het koken of grillen met vetten of doorgewinterde vloeistoffen om toe te voegen smaak en te voorkomen dat het drogen. In het algemeen, recepten in dit kookboek noem niet voor vlees en pluimvee met pan sappen of drippings bedruip. Dat is omdat de bronnen van bacteriën bedruip hulpmiddelen, zoals borstels en lamp basters, zou als besmet wanneer ondergedompeld in ongekookt of undercooked vlees en gevogelte sappen, dan toegestaan om te zitten op kamertemperatuur en later voor bedruip gebruikt.
Industry:Culinary arts
Een twee-pan-regeling waar een pan nesten halverwege in de andere. De lagere pot houdt sudderend water dat zachtjes warmtegevoelig voedsel in de bovenste pot kookt.
Industry:Culinary arts
Тъй като тези видове мляко се различават само количеството мазнини, които се съдържат и в богатството на вкусова, те се оставят на храни, те могат да използват взаимозаменяемо готвене. Рецепти в това за apt са били изпитва нискокалорично (2 процента) мляко.
Industry:Culinary arts
Риба или игра, която е имала вътрешности (вътрешности) се отстраняват. За риби, се премахват хрилете, кухината се почиства и главата и перки, остават незасегнати. Скалите може или не може да бъде премахнат.
Industry:Culinary arts
Om een geconcentreerde of gecondenseerde voedsel, zoals bevroren vruchtensap, naar zijn oorspronkelijke kracht door toevoeging van water.
Industry:Culinary arts
