Не забравяйте, че трябва да се яде храни, които съдържат сурови яйца. Яйцата трябва да бъдат сварени, докато на жълтък и бяло, са твърдо; Бъркани яйца не трябва да се сополив. Кук глинен и други ястия, съдържащи яйца, докато те регистрират 160 градуса по Фаренхайт по храните термометър. Ако имате рецептата, която призовава за яйцата да бъдат сурово или undercooked (например Цезар салати и домашно сладолед), използват цели сурови яйца, които са ясно маркирани като като пастьоризирано да унищожи салмонела; те са налични в някои търговци на дребно. Или използвайте широко достъпна пастьоризирано яйчен продукт. , Ако имате рецепта, че покани за яйчен бели да бъде сурово или undercooked, използва пастьоризирано изсушени яйчни бели или пастьоризирано охладени течни яйца бели.