Planta anual da família das crucíferas, originária da Ásia setentrional. Pode atingir até meio metro de altura. As folhas são cobertas por uma espécie de 'penugem'. As flores possuem quatro pétalas amarelas, dispostas em forma de cruz. A raíz pode ser comprida ou redonda, de cor branca ou amarela. Todas as partes da planta são comestíveis, as folhas enquanto ainda jovens, assim como a raíz.