- Industry: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
Uma pastelaria rica em manteiga, várias camada. Quando cozidos, manteiga produz vapor entre as camadas, fazendo com que a massa de pão inchar em muitas camadas escamosa. Porque morna, desmineralizada massa folhada massa fica pegajoso e incontrolável, rolo de uma folha de massa ao mesmo tempo, mantendo o que você está usando não empacotada firmemente em filme plástico na geladeira.
Industry:Culinary arts
Porque esses tipos de leite diferem apenas na quantidade de gordura que eles contêm e na riqueza de sabor que emprestam aos alimentos, eles podem ser comparados na culinária. Receitas neste livro de receitas foram testadas usando leite de gordura reduzido (2 por cento).
Industry:Culinary arts
Peixe ou jogo que teve coragem (vísceras) removida. De peixe, brânquias são removidas, a cavidade é limpa e a cabeça e barbatanas permanecem intactas. As escalas podem ou não podem ser removidas.
Industry:Culinary arts
Um molho escuro, fino feito de soja. Tamari é um primo um pouco mais grosso, cido de molho de soja e é utilizado para dar sabor a pratos asiáticos. Em uma pitada, molho de soja substituto.
Industry:Culinary arts
Uma vara longa e estreita metal ou madeira que pode ser inserida através de pedaços de carne ou legumes para grelhar. Se usando bambu ou espetos de madeira, embeba-os em água fria por 30 minutos antes de thread-los para evitar a queima.
Industry:Culinary arts
Um pacote de ervas frescas geralmente folha de louro, Salsa e tomilho usados para dar sabor a sopas, guisados, estoques e poaching líquidos. Eles estão frequentemente vinculados dentro de dois pedaços de folha de alho-porro ou em um pedaço de gaze.
Industry:Culinary arts
Um fino pano de 100% de algodão com um tecido ou pêlos fino ou grosseiro. Gaze é usado na culinária para agrupar até ervas, líquidos de estirpe, e envoltório rolou carnes. Olhar para ele entre cozinhar fontes nos supermercados e especialidade lojas de panelas.
Industry:Culinary arts
Dividir alimentos, como camarão ou porco costeletas, pelo meio sem separar completamente as metades. Opened plana, as metades de divisão se parecer com uma borboleta.
Industry:Culinary arts
Infundido com sabor de uma vagem de baunilha seca, açúcar baunilha gostos grandes agita em bebidas de café e polvilhada sobre bens cozidos. Fazer baunilha açúcar, encha uma jarra de 1 litro com 4 xícaras de açúcar. Cortar uma vagem de baunilha em metade longitudinalmente e inserir ambas as metades em açúcar. Loja em um fresco, seco e tampa Secure lugar durante várias semanas antes de usar. Vai manter indefinidamente.
Industry:Culinary arts
Uma salada de brilhantemente coloridos verde com um sabor ligeiramente amargo, apimentado mostardo. Também é chamada de foguete e se assemelha a folhas de rabanete.
Industry:Culinary arts
