- Industry: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
للسماح لعجينة خميرة في الارتفاع قبل الخبز. أيضا مصطلح الذي يشير إلى مقدار الكحول في الكحولية المقطرة.
Industry:Culinary arts
للعمل الدهون صلبة، مثل تقصير أو الزبدة، أو السمن، إلى المكونات الجافة. وهذا يتم عادة مع خلاط معجنات، سكينين في طريقة متصالبة، يدك، أو الطعام معالج.
Industry:Culinary arts
عشوائياً صب سائل، مثل مسحوق السكر تتويج للعملية، في تيار رقيقة على الغذاء.
Industry:Culinary arts
طلاء من فتات، أحياناً محنك، على اللحوم والأسماك والدواجن والخضار. بريدينج يرصد غالباً مع فتات الخبز الناعمة أو الجافة.
Industry:Culinary arts
لقص أو شريحة اللحم المطبوخ، والدواجن، والأسماك، أو لعبة إلى قطع حجم الحصة.
Industry:Culinary arts
لفصل وإزالة الغشاء لشرائح من الحمضيات. إلى الفرع البرتقال، واستخدام سكين التقشير لإزالة قشر قشرة البيض والفترة بين إنجاب طفل وآخر. تعمل على وعاء للقبض العصير، وقطع بين مقطع واحد أورانج والغشاء، تشريح لمركز الفاكهة. بدوره السكين والانزلاق حتى الجانب الآخر من الباب على طول الغشاء، قطع إلى الخارج. أقسام تكرار مع الباقين.
Industry:Culinary arts
لترطيب الأطعمة أثناء الطهي أو الشوى مع الدهون أو السوائل محنك لإضافة نكهة ومنع التجفيف. بشكل عام، لا تستدعي وصفات في الطبخ هذا لتغطية بالحساء اللحوم والدواجن مع عموم العصائر أو المرق. وهذا لتغطية بالحساء أدوات، مثل الفرش ولمبة باستر، يمكن أن تكون مصادر للبكتيريا إذا كانت ملوثة عندما انخفض إلى اللحوم النيئة أو غير المطهية والعصائر الدواجن، ثم السماح للجلوس في درجة حرارة الغرفة واستخدامها في وقت لاحق لتغطية بالحساء.
Industry:Culinary arts
ترتيب عموم اثنين فيها أحد عموم أعشاش اقعة في المنتصف داخل الآخر. وعاء السفلي يحمل الماء يجيش أن الطهاة بلطف الغذاء حساسة للحرارة في وعاء العلوي.
Industry:Culinary arts
لجلب أغذية المركزة أو المكثفة، مثل عصير الفواكه المجمدة، إلى قوتها الأصلية بإضافة الماء.
Industry:Culinary arts
