- Industry: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
Atsitiktinai pour skystis, pavyzdžiui, miltelių cukraus pudra, plonas srautas per maistą.
Industry:Culinary arts
Trupinius, kartais prieskoniais, ant mėsos, žuvies, paukštienos ir daržovių danga. Breading dažnai daroma su minkšta arba sausos duonos trupinius.
Industry:Culinary arts
Supjaustyti arba gabaliuką virtos mėsos, paukštienos, žuvų ar žaidimas porcijai kubeliais.
Industry:Culinary arts
Atskirti ir pašalinti membrana segmentų citrusinių vaisių. Skirsnio apelsinai, naudoti skutimo peiliu pašalinti žievelių ir balta oda. Darbo per dubenėlį sugauti sulčių, supjaustyti vieną apelsinų skyrių ir membranos, smulkinti vaisiai centrą. Savo ruožtu peiliu ir skaidrės iki kitos pusės išilgai membranos, pjovimo išvežimo skyriaus. Pakartotinis su likusios skyriuose.
Industry:Culinary arts
Sudrėkinkite maisto produktus verdant ar kepimo riebalų ar patyręs skysčių pridėti skonio ir užkirsti kelią, džiovinimas. Apskritai, receptai, šis kucharską nereikalauja Fastrygowanie mėsos ir paukštienos visos sultys ar drippings. Tai, nes Fastrygowanie įrankiai, teptukai ir lemputė basters, galėtų būti šaltinių bakterijų, jei užteršti, kai artimųjų į nevirti arba išvirta mėsa ir naminių paukščių sultis, tada leidžiama sėdėti kambario temperatūroje ir naudojamas vėliau Fastrygowanie.
Industry:Culinary arts
Dviejų lėkščių išdėstymas, kur vienas visos lizdus įpusėjo kitos viduje. Mažesnė banką turi simmering vandens, kad švelniai virėjai šilumai jautrių maisto viršutinė puodą.
Industry:Culinary arts
Siekiant koncentruoti arba sutirštintas maisto, pavyzdžiui, šaldytų vaisių sulčių, originalus tvirtumą, pridedant vandens.
Industry:Culinary arts
Yra ne mažiau kaip 10 procentų grynas šokoladas su pridėta kakavos sviesto, cukraus ir pieno sausųjų medžiagų.
Industry:Culinary arts
Nedidelį kiekį sausų ingredientų (suma, kuri gali būti suimtą piršto ir nykščio).
Industry:Culinary arts
Iš dalies maistą, vaisių, daržovių ar riešutų verdančio vandens arba garo stiprinti bei jo spalvą ir aromatą. Tai yra svarbus žingsnis rengiant vaisių ir daržovių užšaldymas. Fenomenas taip pat padeda atpalaiduoti odos iš pomidorų, persikų ir migdolai.
Industry:Culinary arts
