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乳化
若要合併兩個液體或半流體成分，如油和醋，不自然地就會溶解到對方。一個方法來執行此操作是用叉子或電線的掃迅速攪拌的同時逐漸添加到另一種成分。
- Part of Speech: verb
- Industry/Domain: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Better Homes and Gardens
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Creator
- Cindy Chu
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(Taipei, Taiwan)
