極熱粉狀芥末含地面芥菜籽 （黑色或棕色和黃白色）、 小麥粉、 莪術。最知名品牌的芥末粉今天是科爾曼，以其 19 世紀英國開發商耶利米科爾曼的名字命名。見還芥末。