一组的细菌。沙门菌是在美国的食源性疾病最常见的原因。沙门氏菌感染会导致腹泻、 恶心、 发烧及头痛。在削弱免疫系统，包括艾滋病毒感染者的人的沙门氏菌感染有更多人健康的免疫系统中的严重症状的人。