这汤海龟与无关，但反而由一只小牛头在水中煮熟。烹饪，大多数食谱调用头拍摄出肉汤和冷却、 后肉是拆除并切成小块之后。只是在职，肉返回之前明确、 褐色汤，这是经常用酒和各种香料，口味和通常变厚。仿甲鱼汤有时是上缀着犊牛的大脑。