手动或电动厨房装置，用于从水果，并与一些模型，蔬菜榨汁。的那些严格用于柑橘类水果榨汁最有脊的锥上，按下了一半的水果。老式的形式的这一工具是铰刀、 脊、 泪珠形柄工具。铰刀主要用于柑橘类水果。