Home > Term: 发酵
发酵
其中食品经历造成的酶化学的变化过程产生的细菌、 微生物或酵母。发酵会改变外观和/或风味的食品和饮料，如啤酒、 白脱牛奶、 奶酪、 葡萄酒、 醋和酸奶。
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
Creator
- Karenxin
-
(V.I.P) 29200 points - 100% positive feedback
(China)
