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duxelles
直到它构成了厚厚的粘贴，剁得细细的蘑菇、 青葱和草药的混合物慢慢煮熟黄油。用于风味酱汁、 汤和其它的混合物，以及作装饰用。
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
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Creator
- Huangjuan
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(Shenyang, China)
