强烈暗棕壤、 糖浆厚印尼酱相似，但比酱油风味更甜、 更复杂。Kecap 马尼斯用棕榈糖加糖 （见 jaggery） 与各种成分，一般包括大蒜、 八角。使用 marinades，在作为调味品中各种印尼菜和调味品。在亚洲市场中，可以找到 Kecap 马尼斯。存储无限期地在阴凉、 干燥的地方。