鉛筆薄的豆科植物類似于綠豆除外，它可以生長到大約 3 英尺長 （儘管它通常選了 18 英寸或更少）。圍場-長豆屬於同一植物家庭作為眉豆。事實上，在中國 bean 允許成熟直到成熟豌豆莢生產地區。賽百味的院子裡有一個類似的味道，但不是甜如那綠色的豆，用其黑 eyed 豌豆沿襲的提示。的 pod 紋理是更柔韌和不作為，綠豆一樣脆。這種豆類植物，也被稱為中國的長豆、 長豆或豇豆，可以全年 (與高峰季節在秋季) 發現在大多數亞洲市場和一些超市的專業生產部分。選擇那些小 (這相當於向年輕) 和非常靈活 ； 豌豆不應該已經成熟。長達 5 天 冰箱在一個塑膠袋中。圍場-長豆是最常切成 2 寸長和香煎或炒。Overcooking 會使他們軟綿綿的。這些豆類含有豐富的維生素 A 和包含一定量的維生素 c。