Một thiết bị nhà bếp nhỏ, bao gồm một lưỡi điều chỉnh gắn trên một khung thép không gỉ. Các slicer của lưỡi được tổ chức ở một góc 45 độ và truffle ép xuống và qua nó, cho phép lưỡi dao để cạo râu ra nhỏ slivers và lát.