Một thước đo của sự đáp ứng của nhu cầu theo một sự thay đổi trong giá cả. Nếu nhu cầu thay đổi nhiều hơn sự thay đổi của giá thì hàng hóa đó (có nhu cầu) co giãn theo giá. Nếu nhu cầu thay đổi ít hơn sự thay đổi của giá cả, nó là hàng hóa có nhu cầu không co giãn theo giá. Các nhà kinh tế cũng đo độ co giãn của nhu cầu theo thay đổi trong thu nhập của người tiêu dùng.