Pate thịt lợn mịn, tinh tế này được thực hiện với hành tây, tỏi và trứng. Xúc xích các ống là cắt thành lát dày và hoặc di chuyển nhẹ nhàng xào. Leberkäse (tiếng Đức cho "gan pho mát") được phục vụ ấm hoặc ở nhiệt độ phòng. Đó là ngon với bánh mì lúa mạch đen và mù tạt. Xem thêm xúc xích.