Một tác nhân hóa học dầm tạo ra lượng khí carbon dioxide và được sử dụng kết hợp với các thành phần có tính axit, chẳng hạn như bơ, kem chua, đường nâu hoặc nước ép trái cây, để tạo ra các bong bóng mà làm cho sự gia tăng của sản phẩm.