Lâu đời nhất của Thụy sĩ và pho mát quan trọng nhất, Emmentaler có một hương vị hương hấp dẫn ngọt, Hiệp ước mà làm cho nó hoàn hảo để sử dụng hầu như bất kỳ-từ bữa ăn nhẹ với một tấm trái cây và pho mát après-bữa ăn tối. Này phô mai cow's sữa là ánh sáng vàng màu, đá hoa kích thước lỗ và một vỏ màu nâu ánh sáng tự nhiên. Nó được đặt tên theo thung lũng Emmental của Thụy sĩ và được xuất khẩu trong khổng lồ bánh xe nặng từ 150-220 Pound mỗi. Xem thêm pho mát.