Home > Term: папаїн
папаїн
Фермент витягнуті з папайя і працює як м'ясо tenderizer і як агент, використаний для уточнення рідин (особливо пива). Див. також tenderizers м'яса.
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
Creator
- P.Krajnik
-
(V.I.P) 54887 points - 100% positive feedback
(Kyiv, Ukraine)
