Дрібно нарізаний, приготовленої картоплі, які обсмажують (часто бекон жиру в), поки добре роздратований. Суміші зазвичай натиснута вниз в плоских торт в каструлю і роздратований на одній стороні, то повертається і роздратований на інший. Це іноді тільки роздратований на одній стороні. Інших інгредієнтів, таких як цибуля і зелений перець часто додаються за смаком хвилювання.