Тому що це сказано виникла на Егейському острів Cos, Ромен називається Cos салату. Ромен подовжені голова має темно зелений зовнішніх листя, полегшити до блідо celadon в центрі. Листя чіткі і трохи гіркий і хрусткі midrib є особливо соковитими. Ромен додає криза і смак змішані зелений салат і є салат вибір для Цезар салати. Див. також салату.