Çeşitli mantar da bulut kulak, ağaç kulak (daha büyük, kalın numuneler) ya da gümüş kulak (albinos). Onlar-si olmak biraz gevrek doku ve çoğu zaman tadı daha güçlü emer narin, neredeyse mülayim lezzet maddeler ile bunların pişer aromalı. Asya piyasaları satmak taze ve kurutulmuş ahşap kulaklar, ikinci, albino çeşitleri haricinde kahverengi-siyah, Kuru cips gibi bakın. Reconstituting üzerine onlar 5-6 kez boyutu artırmak ve kulak şekli benzer. Ahşap kulak stir-fries ve çorba popüler ve genellikle tiger lily tomurcukları ile birleştirilir. Bkz Ayrıca mantar .