Çiçek nektarı gelen arılar tarafından yapılan kalın, tatlı bir sıvı. Aksine ne adl insanlar düşünmek, bir bal renk ve lezzet değil türetmek arı, ancak nektar 's kaynak için . Genel olarak, koyu renkli güçlü tadı . Farklı honeys çoğu kendisinden kaynaklanan onlar çiçek adlı dünya çapında yüzlerce vardır. Amerika'nın en popüler honeys bir kısmını üreten çiçekler yonca, portakal çiçeği ve adaçayı bulunmaktadır. Bazıları yalnızca sınırlı miktarda hangi onlar kaynaklı bölgede bulunan, diğer honeys aşağıdaki çiçekleri gelir: yonca, buğday, karahindiba, heather, ıhlamur, ahududu, nane ve kekik, sadece birkaç isim. Kaynak bilmek önemli bal yemek takımları — buğday bal, örneğin, bir ışık, hassas koku ve lezzet olan portakal çiçeği bal, çağıran bir tarif için çok güçlü bir lezzet vardır. Bal konusunda üç temel formları: Bal, sıvı hala chewy tarağı, her ikisi de biri olan yenir; adet kavanoza; dahil Petek bal öbek tarzı bal ile ve çok olan pastörize kristalizasyon önlemek için tarak çıkarılan düzenli sıvı Bal Tarak. Gibi diğer bal ürünleri bal ezmesi, bal yayılma ve çırpılmış bal çoğu süpermarketler kullanılabilir. Serin, Kuru sıkı kapalı sıvı bal için bir yıl kadar koyun; tarak depolamak ve 6 ay için bal yığın depolama . Frigofrik zaman , bal, aşırı duygusal, solmuş bir kitle oluşturan crystallizes. O kolayca açılan kavanoz için yaklaşık 30 saniye (bağlı) yüzde 100 güç bir mikrodalga fırın veya sıcak su 10-15 dakika kısık ateşte bir tavada yerleştirerek reliquefied . Bal geniş yayılmış bir ekmek ve bir tatlandırıcı olarak kullanılır ve bal sırlı jambon ya da havuç gibi lezzetli yemekler lezzet ajan pişmiş mallar, (çay gibi) sıvılar, tatlılar ve bazı durumlarda.