Düzenli pirinç unu normal beyaz pirinç yapılmış ince, toz halinde bir un olduğunu. Esas olarak pişmiş mallar için kullanılır. Yapışkan ya da tatlı pirinç unu (Japon mochi gibi) yüksek nişasta kısa taneli pirinç yapılır. Asya yemek sosları kalınlaşmasına ve bazı tatlılar için yaygın olarak kullanılır.