Ribollita คำหมายถึง "สองต้ม อ้างอิงถึงความจริงว่า ซุปนี้สวีเดิมเหลือเพียง minestrone, reheated ในวันถัดไป และผสมกับก้อนขนมปัง แต่วันนี้ซุปหลากหลาย หนานี้เป็นมากกว่า "เหลือ "ชิ้นหรือก้อนขนมปังกระเทียม rubbed สามารถเป็นชั้นอาจ มี minestrone แต่ก็ มีซุปไก่ เก็ต และผักสุก และถั่วขาว ทั้งหมดส่วนผสมจะอบจนร้อน bubbly ฟพร้อม drizzle น้ำมันมะกอก