ในราคาที่คงที่ต่อผู้เข้าร่วมประชุม ครอบคลุมปริมาณการใช้ทั้งหมดของอาหารและเครื่องดื่มที่ฟังก์ชัน ภายในกรอบเวลาที่กำหนด มักจะมีเครื่องดื่ม ของขบเคี้ยว หรือออ doeuvres ในบางกรณี เครื่องดื่มจะถูกซื้อ โดยบุคคล ในขณะที่อาหารที่สั่ง โดยชิ้นงาน