ยัง เรียกว่า เป็นพุดดิ้งเลือด และ ในไอร์แลนด์เป็นพุดดิ้งสีดำ ไส้กรอกขนาดใหญ่เชื่อมโยงนี้เป็นได้ของหมูเลือด มัน เศษขนมปัง และข้าวโอ๊ต เกือบดำสี ไส้กรอกเลือดทั่วไปขาย precooked มันจะรวนแบบดั้งเดิม และเสิร์ฟพร้อมมันบด ไส้กรอกยังดู