มีขนาดเล็ก ขนาดกัดอาหารเสิร์ฟก่อนอาหารลับ และกระตุ้นลิ้น การ synonymously D'oeuvre อาหารระยะ แม้ว่าเทอมนี้มาก aptly อธิบายอาหาร ในขณะที่ยังสามารถใช้จานกับหลักสูตรแรกตาราง