ยัง เรียกว่า Tête de Moine ("ของพระใหญ่"), ชีนี้รวย semisoft ทำในสวิตเซอร์แลนด์ และมีรสชาติที่คล้ายกับของ gruyère จะตั้งชื่ออารามที่ใดก็ แอบ Bellelay ในแคนตันของเบิร์น ชียังดู