உணவுப் மற்றும்/என்பது cultivated அல்லது எந்த வகையான உரங்கள், நீர்த்தேங்கும், செயற்கை வண்ணமிடுதல் அல்லது flavoring மற்றும் additives உள்ளிட்ட விதமான பயன்படுத்தாமல் செயலாக்கப்படும். என்றாலும், நுண்ணுயிர் என்று உணவு இருக்கும் கூடுமான போல் தூய நுகர்வோர் கருத, உண்மையை என்பதே — போது பல மாநிலங்கள் தங்கள் சொந்த நுண்ணுயிர் உணவு சட்டங்கள் உள்ளன — எந்த ஒத்திருக்கும் ஒழுங்குவிதிகள் மற்றும்/வழிகாட்டி அல்லது நுண்ணுயிர் உணவு தயாரிப்பாளர்கள் தர ஆதரிக்கின்றது உள்ளன. அந்த ரசாயன பொருள் கிராஸ்-contamination (மூலம் கப்பல், காற்று, நீர் leeching, போன்ற ), சில உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் shippers, வாய்ப்பு உள்ளது. 1990, காங்கிரஸ் நிறைவேற்றப்பட்ட, பெடரல் நுண்ணுயிர் உணவு உற்பத்தி சட்டம், தேசிய நுண்ணுயிர் உணவு வழிகாட்டு உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் நுண்ணுயிர் உணவு உற்பத்தி தர சான்றிதழ் உட்பட, இரசாயன contamination பயிர்கள் மற்றும் நிலையினை கால்நடை கண்காணிப்பு மற்றும் நுண்ணுயிர் இறக்குமதி புற்றுநோய்களை அழைப்பு. At எழுதுதல், எனினும் இந்த சட்டம் உள்ளது இன்னும் நடைமுறைக்கு செல்ல. அந்த வருடத்தில் (1990), கலிபோர்னியாவில், நுண்ணுயிர் உணவு இயக்கத்தின் vanguard at நீண்ட அமெரிக்கா toughest மாநில உணவு தர அதன் கலிபோர்னியாவில் நுண்ணுயிர் உணவு சட்டம், அன்று சந்தை தலைமுடி ஆய்வு இவ்வாறாக இதுவரை goes காண்பிக்க எந்த நிறுவப்பட்டது. வரை தி ஃபெடரல் நுண்ணுயிர் உணவு உற்பத்தி சட்டம் செயல்படுத்தப்படுகிறது, நம்பக்கூடிய purveyor இருந்து வாங்க ஒன்றுக்கு நம்பத்தகுந்த நுண்ணுயிர் உணவு, நுகர்வோர் சிறந்த வேளாண்மைக்குப் உள்ளது.