கடுமையாக scented, pungent பல்ப் ஒரு வெங்காயம் தொடர்பான ஒரு தாவரத்தின். A garlic பலுக்கல் ஆனதாக ஒரு garlic பல்ப் பல சிறிய துண்டுகள் ஒன்றாக இருக்கும். யானை garlic பெரிய, milder மற்றும் அதிக நெருக்கமாக தொடர்புடைய, leek செய்ய உள்ளது. ஸ்டோர் நிறுவனம், புதிய, னெத் garlic bulbs cool, உலர்ந்த, இருக்காதீர்கள் வைக்க; விடவும் bulbs முழு தனி cloves விரல்களுக்கிடையே துரிதமாக ஏனெனில். வசதியான substitutes கிடைக்கின்றன; ஒவ்வொரு பலுக்கல் என்று ஒரு உணவுக்குறிப்பு பயன்பாட்டில் இருபுறமும் 1/8 teaspoon-garlic தூள் அல்லது 1/2 teaspoon bottled minced garlic.