ஒரு கலப்பு மூலிகைகளில், spices மற்றும் கடுமையாகவும் காணப்படுவீர்கள் chiles என்று பயன்படுத்தப்படுகிறது இந்திய மற்றும் தாய் சமையல். ஆசிய சந்தைகளில் பொரியல் ஒட்ட தோற்றத்தை . வண்ணம் (பச்சை, சிவப்பு அல்லது மஞ்சள்), மூலம் (லேசான அல்லது சூடாகவும்) வெப்பம் மூலம் அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட பாணி பொரியல் (போன்ற Panang அல்லது Masaman) அல்லது சில சமயங்களில் விளம்பரங்கள் பொரியல் pastes பல இனங்களின் கிடைக்க உள்ளன மற்றும் அவை .