ஒரு பாரம்பரிய தெற்கு biscuit, 1800s திரும்ப தேதிகளை என்று. பயன்படுத்தப்படுவதை பெரும்பாலான பிஸ்கட் மென்மையான உள்ளன மற்றும் இலகு, தீர்மானிப்பதில் பிஸ்கட் வன் மற்றும் அச்சிடுதல்களையும் உள்ளன. பிரிதிஷ் நுட்பம், dough 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை blistered, சுருங்கும் மற்றும் மென்மையான அதை இடம்பிடித்த beating மூலம் பெறுவது. , Beating ஒரு mallet, ரோலிங் pin-ஐ, ஒரு cleaver பிளாட் நுழைவுப் செய்யப்படலாம். . . எந்த பலத்த பொருள் சமர்ப்பிப்பு-க்குள் இந்த dough பவுண்ட் இருக்கும் என்று . ஒரு ஒரு கொண்டாட்டத்துக்குத் ஐது-biscuit பொறி, உடன் மர அல்லது உலோக rollers old-time உடைகள் wringer குழாய் contraption பயன்படுத்தலாம். ஒரு கை crank மூலம் ஒளிந்துக் rollers , dough குழுமியிருந்தனர். இந்த முறையை takes இல்லை குறைவான நேரம் அந்த பேக்கர் wear மற்றும் மீது உள்ள ஆனால் சேமிக்கும் . பிறகு, dough ஐது, அது தான் கலந்துகொண்ட வெளியே, சிறிய வட்டங்கள் ஒட்டும் மற்றும் pricked tines, ஒரு fork கொண்டு வருகிறது baked முன்.