ஒன்று, சிறந்த all-around சமையல் பொருட்கள் கிடைக்கும், aluminum என்பது வரை எளிய உடற்பயிற்சிகளை மட்டுமே அனுமதி, sturdy மற்றும் ஒரு நல்ல வெப்பம் கண்டக்டர். குறைந்த - மற்றும் நடுத்தர-பளு cookware மற்றும் bakeware வரும்; அந்த heavier அகலப்பாதையாக, மேலும் அடுக்கில் சமமான இடைவெளியுடன் வைக்கிறது அது cooks. கிடைக்கிறது எளிய (மேட் அல்லது polished) அல்லது anodized (கரும் சாம்பல்) சரிபார்த்து முடிக்கும். Plain aluminum finishes முடியும் கருத்துவிடும் மற்றும் alkaline அல்லது கனிம-உயர் உணவு இவ்வாறான போது, மற்றும் excessively உள்ள soapy நீர் soaked போது பெரிய வெற்றிப் படங்களை. இது போலவே , முட்டைகள், ஒயின் அல்லது acidic பான்மசாலா உள்ள சில உணவு discolor. (இந்த discoloration, என்றாலும் இல்லை தீங்கான, இது unattractive. ) Aluminum reactive மற்றும் எளிதில் scratched இருக்கலாம், ஏனென்றால் அது என்பது பெரும்பாலும் விளக்கப்படங்களுடன் எவர்சில்வர் எஃகு போன்ற பிற உலோகங்கள். , Anodized finishes ஆகியவை சிப்-, stain - மற்றும் தொடங்கத்-resistant ஆனால் இருக்கும் spot மற்றும் உள்ள ஒரு dishwasher சுத்தம் என்றால் மங்கு. விரிவான ஆராய்ச்சி ஒன்று proven என்று உணவு மூலம் aluminum poisoned பழைய கதைகள் பொய்யானவை இடஒதுக்கீட்டுக்கு, மற்றும் அக்காலத்தில் சில உணவு எடுக்க அடைய ஒரு வீட்டு துடிக்கும் போது aluminum cookware கொண்டு சமைக்கப்படுபவை உள்ள காவ உள்ளன counterbalanced மூலம் போலவே அவர்கள் வேண்டாம் என்று பல.