En metod för datering organiskt material som är baserad på det faktum att aminosyror gradvis ändra till spegelbild utgör efter döden av en organism--dvs från L-amino acid D-amino acid former. Asparaginsyra i organiska prov används vanligtvis för dejting teknik. Aminosyra racemization kunde anses vara en chronometric eller en kalibrerad relativa dejting metod.