Home > Term: pommes soufflées
pommes soufflées
Znan tudi kot narastek krompir, ti svež krompir puder so posledica deep-frying na tanko narezan krompir dvakrat. Prvič krompir so ocvrti v olju 300° F. Po ohlajanju so si ocvrti v olju 375° F dokler napihne in pa zlato rjave barve.
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
Creator
- Miroslav
-
(V.I.P) 57336 points - 100% positive feedback
(Celje, Slovenia)
