Home > Term: Comal
Comal
Rešeto okrogle, ravno ko so kuhani tortilje. V Mehika, comals uporabljajo odprti ogenj, so običajno izdelani neglazirane lončene. Tiste, namenjene za uporabo z električno in toploto plina so bolj pogosto izdelani iz lahkih kovin, kot so kositra. Lončene in tanek kovinski omogočajo prodor hitro toploto, s čimer hitro kuhanje tortilje-pomembno tako ne postanejo suha in krhka.
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
Creator
- S.Ostanek
- 100% positive feedback
(Kranj, Slovenia)