Ta italijanskega izraza, ki pomeni "Pomladni stil" in culinarily se nanaša na uporabo sveže zelenjave (surove ali olupljenih) kot okras za različne jedi. , Eden od najbolj priljubljenih jedi, pripravljene na ta način je testenine primavera, testenine, Odvrgel ali dopolnjevati z zmlet ali julienned kuhane zelenjave.