Zelo lep šunka proizvedene iz prašičev, postavljeno na želoda v gozdu Vestfalija Nemčije. Westphalian ham se siri, preden pokadijo počasi nad beechwood mešati z brinove veje. Kombinacija gurmanske prehrane, sušenje in kajenje rezultate v temno rjava, zelo gosto šunka z značilno, svetlo dimljen okus. Poznavalci menijo ti šunke med najboljšimi. Glej tudi šunko.