Ta gosta obara, imenovana tudi Kentuckyski bargu, je polna mesa (navadno svinjine, teletine, govedine, jagnjetine in perutnine) in vrtnin (vključno s krompirjem, čebulo, zeljem, korenjem, sladko zeleno papriko, koruzo, okro, lima fižolom in zeleno). Zgodnje variante so bile pogosteje narejene izz manjše divjadi, kot sta npr. zajec in veverica. Bargu je priljubljena jed na velikih srečanjih v južnih državah ZDA. Beseda "burgoo", je bil prvotno izraz za ovseno kašo, ki so jo angleškim pomorščakom stregli že leta 1750.