To sadje, ki mu pravijo tudi mehiška kumara, dejansko spominja na kumare, ki imajo lupino polno izboklinic, in se uporablja kot zelenjava v kitajski kuhinji. Ko jih poberejo, so grenke melone rumeno-zelene barve in imajo prefinje, kisel okus. Ko pa dozorijo, se barva spremeni v rumeno-oranžno in postanejo grenke in jedke, kar pa je ravno tisto, kar je všeč večini ljudi. Grenka melona je od aprila do septembra na voljo sveža v večini azijskih trgoin. Kupiti jo je mogoče tudi pločevinkah ali posušeno.