Sicilian misku, ktorá je vo všeobecnosti slúžil ako šalát, príkre alebo vychutnať. Caponata sa skladá z baklažánu, cibuľa, paradajky, ančovičiek, olivy, píniové oriešky, Kapary a ocot, všetky varené spolu s olivovým olejom. , Na ktoré sa doručuje najčastejšie pri izbovej teplote.