Najvyspelejších nástroj tvorby tradíciu Neandertals. Zastával aj niektoré neskoro archaickej ľudí a včasné moderné Homo sapiens. Mousterian tradíciou bol charakteristický postupné zníženie dôraz na základné nástroje a zodpovedajúce zvýšenie význam vločka nástroje – najmä tých, ktoré boli vyrobené technikou Levallois. Mousterian tradíciou bol dostatočne pokročilé počas predchádzajúcich Acheulian tradíciu, z ktorého bolo získané umiestniť do strednej Paleolithic.