Oddeliť a odstrániť membrána segmenty citrusových plodov. Oddiel pomaranče, používať krájanie nožom odstrániť kôry a bielou kožou. Práca nad misou chytiť šťavou, nakrájame medzi jedna oranžová časť membrány, krájanie do centra ovocia. Zase nôž a posuòte ju nahor na druhej strane časti pozdĺž membrány, rezanie von. Opakovať sa zostávajúce sekcie.