Продукты на основе ароматических эфирных масел растительных материалов, которые дистиллированной различными средствами. В экстрактах, высоко концентрированной масла обычно приостановлено в алкоголя, чтобы сделать их легче сочетать с другими продуктами в приготовлении пищи и выпечки. Миндаля, аниса, лимон, мята, оранжевый, мяты и ваниль являются некоторые обычно доступных выдержки.