Небольшой cookie классически сделал миндаля пасты или молотый миндаль (или оба), смешанного с сахаром и яичных белков. Миндаля миндальное печенье может быть жевательные, хрустящие или комбинированной текстуры с внешним Крисп и chewy внутри. Там же кокос миндальное печенье, заменяющий кокосовое миндаль. Миндальное печенье можно приправленный различные ингредиенты, такие как шоколад, коктейльная вишня или апельсиновой корки.