Un ţesut de protecție constând din unul sau mai multe straturi de celule că linia suprafața interioară de organe şi glandele şi acoperă suprafața exterioară a corpului. În plus faţă de anexând și protejarea organismului suprafeţe, anumite tipuri de celule epiteliale produc mucus sau utilizarea fire tiny numit cilia pentru a ajuta la îndepărta substanțele străine.