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fumet
Um estoque de concentrado, especialmente um feito de peixe ou de cogumelos, usado para adicionar sabor a molhos ou menos estoques de sabores intenso. Ver também Amante de .
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
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Creator
- Filipe2012
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(Portugal)
